ONS VERHAAL

'Het zaadje werd geplant, Stroom begon met stromen.'

“Wat een bijzondere plek”, zeiden we (Frank Toering en Nina Aalfs) tegen elkaar toen we langs dit oude waterpompstation fietsten. Het vervallen pand was bijna niet te zien tussen de struiken. We hadden behoefte aan een mooie plek in het groen waar je met het hele gezin terecht kunt om lekker (en bewust) te eten en drinken. Waar je bij kunt praten met je vrienden én een boek kunt kopen en lezen. Zo begonnen we in 2018 Stroom.​

“Als de waal uit het zicht is, stroomt de verbeelding”​

Waarom heten we Stroom? In 1935 werd Stroom in gebruik genomen als waterpompstation. Het water werd opgepompt uit de grond en daarna in het pand gezuiverd. Er stroomde dus jarenlang drinkwater door het gebouw. De grote tanks achter het pand vormden onderdeel van de zuiveringsinstallatie. Stroom staat ook voor 'Flow': De geestestoestand waarin we geluk ervaren.

STROOM CULINAIR

"Kleurrijk, vers en eerlijk koken."

Stroom Lent is een restaurant met een menu dat zich richt op ambachtelijk (eigen gemaakt) en eerlijk koken. Vanaf het begin werken we aan een juiste prijs/kwaliteit verhouding voor al onze gasten. Waarin we de focus leggen op duurzame en verse gerechten en we gebruik maken van veel verschillende groenten.​

Tevens kun je bij ons ook genieten van de ideale wijnspijs combinatie. Ons wijn assortiment per glas bestaat uit meer dan 10 verschillende soorten!​

We halen onze sapjes bij Zoem Nijmegen om de hoek bij Stroom vers van de appel- en perenboomgaard. Ons biologisch brood komt van 'Brood op de Plank' en ons vlees komt van de Nijmeegse biologische slager 'De Groene Weg'.​

VERBEELDING

'Als de waal uit zicht is Stroomt de verbeelding'.

​Stroom staat ook voor 'Flow': De geestestoestand waarin we geluk ervaren omdat we positief en intensief met iets bezig zijn. 

Samen met onze gast dromen we graag even lekker weg, zo gaan we mee in de 'flow' van sfeervol eten en drinken, dat klinkt fijn, toch?

​

Stap in het bootje. Laat je mmmeevoeren... in rust.

​

Verbeelding en kunst doet beter kijken en luisteren. Schoonheid om je heen, in taal, kleur, letters, poëzie, beelden, smaak en klanken, is belangrijk. Daarom nodigen we kunstenaars en andere gasten uit voor ons programma.

​Zo hebben wij een boekenwinkel bij de ingang van ons restaurant, organiseren wij het evenement 'Woordenstroom'. En nodigen wij zo nu en dan een muzikant uit of organiseren we een markt om de omgeving te proeven.

HISTORIE

Hoe is Stroom ontstaan?

Bijna 80 jaar geleden bouwde men op de plek van ons restaurant een pompstation voor (drink)water. Diep in de grond was namelijk volop schoon water te vinden. Achter het waterstation boorde men putten die op 60 tot 80 meter diepte water oppompten. Het pand werd in 1935 in gebruik genomen. 
In het gebouw werd het opgepompte water gezuiverd. Eerst in de zandfilters in meterslange liggende vaten, achterin het pand. Vervolgens haalde men de organische stoffen uit het water door middel van koolstoffilters. Die stonden rechtop in de buitenkamer. Achter ons restaurant kun je de kolossale filtervaten nog zien staan. 

Waar nu de keuken van Stroom is, was destijds een klein laboratorium. Elke week testte men daar de waterkwaliteit. 
In 2004 sloot het waterstation. Na een grondige verbouwing, met respect voor het verleden van dit bijzondere pand, is hier sinds 2018 Restaurant Stroom Lent gevestigd.